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la tabla en PDF |
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Grupos |
Alimentos permitidos |
Alimentos no permitidos |
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Lácteos |
Leche, queso, yogur natural, mantequilla, leches en polvo que
no contienen sacarosa |
Leche, helado comercial o batidos endulzados con fructosa o sorbitol. Yogur con frutas |
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Carne, pescado |
Carnes y pescados naturales. Embutidos |
Comprobar todas las carnes, pescados y preparados comercialmente
Jamón dulce. Estofados que contengan verduras prohibidas |
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Huevos |
Huevos |
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Grasas |
Mantequilla, margarina, aceites, manteca |
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Vegetales, legumbres |
Todos excepto no permitidos, frescos, congelados o enlatados. Patatas, patatas fritas caseras o comerciales
Zanahorias (solo una pequeña al día). Cebolla picada (solo una cucharadita al día) |
Guisantes, lentejas, garbanzos, judías blancas, maíz, verdura de raíz 8nabos etc.), pepinillos, soja, col lombarda, tomate |
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Frutas |
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Toda clase de frutas, naturales o en compota |
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Cereales |
Trigo, centeno, cebada, avena, maíz, arroz, tapioca. Productos elaborados a partir de éstos (harinas, pasta, sémolas, limitación en pan blanco) |
Pan integral, harina de soja, muesli. Todo tipo de cereales elaborados con adición de azúcar o miel (cornflakes etc.) |
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Postres, galletas |
Helados y galletas caseras elaboradas con glucosa en vez de azúcar de mesa. Postres sin fructosa, sacarosa y sorbitol |
Comprobar todos los helados comerciales, sorbetes, polos, pastelería, chocolates, bollería, galletas comerciales, pastas dulces. Especialmente aquellos calificados como "sin azúcar" o "dietéticos" o "para diabéticos" |
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Edulcorantes |
Glucosa, jarabe de maíz. Edulcorantes artificiales sin fructosa, sacarosa ni sorbitol |
Azucar de mesa (blanco, marrón, etc). Miel, melaza, jarabe de arce fructosa, sorbitol |
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Mermelada, dulces, frutos secos |
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Mermelada, mermelada para diabéticos, dulces, caramelos, frutos secos, chocolate, chicles |
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Sopas |
Sopas o caldos caseros utilizando alimentos permitidos. Extractos de carne, cubitos |
Sopas comerciales |
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Bebidas |
Leche, té café, cacao corriente, limonada casera |
Todos los saborizantes de la leche, batidos de leche, batidos de frutas, bebidas refrescantes de cola, naranja, limón. Batidos de cacao, granizados, bebidas azucaradas, zumos de fruta, licores de frutas. |
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Condimentos |
Especias, hierbas aromáticas, esencias, colorantes, sal, pimienta, mostaza, curry |
Salsas, aderezos de ensaladas y mayonesas comerciales |
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Se recomienda suplementar con
vitaminas antioxidantes en especial Vitamina C |
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