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actualizada a Febrero 2004
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en
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Los alimentos según su contenido en metionina serán permitidos (bajo) limitados (moderado) o alto (prohibidos) |
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Grupos |
Alimentos permitidos |
Alimentos de consumo limitado |
Alimentos no permitidos |
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Lácteos |
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Leche, crema de leche, nata, yogur |
Quesos, incluyendo los de untar |
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Carne, pescado |
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Todo tipo (ternera, cordero, cerdo, jamón, bacón, pollo, pato, faisán, ganso, conejo, vísceras, salchichas, carne enlatada, carne picada y cualquier producto que contengan carne) Pescados: todo tipo (frescos, congelados, enlatados), incluyendo los mariscos |
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Huevos |
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Todo tipo |
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Grasas |
Mantequilla, margarina (no las que contengan leche), sebo, manteca, grasas vegetales y aceites |
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Vegetales, legumbres |
Acelgas, achicoria, alcachofas, apio, ajo, calabacín, berenjena, berros, cebolla, col, endibias, espárragos, judías verdes, lechuga, pepino, puerros, pimiento, rábano, tomate, zanahoria, perejil y hierbas aromáticas |
Tubérculos y legumbres: patatas, batata, brócoli, coliflor, remolacha, coles de Bruselas, espinacas, champiñones, guisantes, judías rojas, maíz (mazorca o dulce en lata) |
Lentejas, habas, soja y derivados |
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Frutas |
La mayoría (fresca, en lata, cruda o en almíbar): manzanas, peras, naranjas, mandarinas, kiwis, piña, uva, albaricoques (no secos), fresas, frambuesas, cerezas, arándanos, higos (frescos, no secos), ciruelas, guayaba, melón, sandía, papaya, mango, lichis, limones, lima, maracuyá (fruta de la pasión) |
Aguacate, plátano, melocotones, nectarinas, pasas, sultanas, higos secos, dátiles secos, albaricoques secos (orejones) |
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Pan, cereales, arroz |
Maicena, tapioca |
Arroz |
Pan, harinas, |
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Postres, galletas |
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Bizcochos y galletas normales |
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Mermelada, dulces, frutos secos |
Azúcar (blanco, moreno, glasé), glucosa, mermelada, miel, sirope, sirope de arce, esencias y colorantes (vainilla, menta, almendra, cochinilla), caramelos de cristal, algodón de azúcar |
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Frutos secos, gelatina animal, caramelos de leche o chocolate, chocolate, regaliz, cacao |
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Bebidas |
Agua, agua mineral, soda, refrescos de limón, de frutas, de té, Coca-Cola, café negro y jugos de frutas |
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Condimentos |
Sal, pimienta, vinagre, mostaza, salsa de menta, crema tártara, curry en polvo, hierbas y especias, bicarbonato, levadura en polvo |
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